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另外需要注意的是:皮蛋碱性过大,因此吃时最好加些姜末和食醋,一来可以杀菌(污染皮蛋的细菌主要是沙门氏菌),二来可中和皮蛋的一部分碱性,而且味道更加鲜美。
'色香味形'之美常常是人们评价食物的标准。然而,食物的味道与营养并不都是正相关的。皮蛋被评为'恶心'食物后,很多网民开始为皮蛋喊冤。近
日,CNN记者发表声明表示'可能是自己的吃法有错误'。其实,对老外们的评选我们不必太过较真,从文化角度说,这更是一种中西饮食文化的碰撞或冲突。比
如,老外们对中国人爱啃鸡爪十分不解,而他们正宗的西餐奶酪在许多国人看来则是'臭烘烘的'。
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在CNN记者作出道歉后,网友们掀起了新一轮的“皮蛋”大讨论,网友大多表示出宽容的态度,“外国人讨厌皮蛋是很正常的,没有什么奇怪啊,就像
我们讨厌外国人吃的臭烘烘的奶酪一样,没有什么好气愤的啦。”“再说,即使外国人没有看见过或吃过皮蛋,就翻译来说,听了也不敢吃哦。比如法国人翻译的是
‘百年的蛋’,英语也有人这么翻译,所以说啊,统一我们国家特色产品的英语名字才是最重要的。”
★松花蛋自动包泥机★鹌鹑蛋包泥机★皮蛋自动包泥机★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机易操作★便维修★性能优良★质优价廉 新乡皮蛋机械厂.新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年,有着资深的皮蛋生产经验,因皮蛋包泥生产工作量大,技术性强,要求工人熟练程度高,因生产需要,我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机,并用于实际生产,且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进,
专家称“儿童慎食”
但是,不断有食品专家提出要慎食皮蛋,尤其是少年儿童,应当少食用甚至不食用皮蛋,以免影响其健康成长。
大连工业大学教授农绍庄说,过去在腌制皮蛋时,要加些氧化铅或铜等重金属,为的是促使蛋白质凝固,若长期食用,其中的铅或铜会引起慢性蓄积影响健康。如今改良工艺后,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,在生产过程中不添加含铅的物质,“无铅皮蛋”由此得名。
机★松花蛋自动包泥机★鹌鹑蛋包泥机★皮蛋自动包泥机★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机易操作★便维修★性能优良★质优价廉 新乡皮蛋机械厂.地址:新乡市新飞大道南段348号
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